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ATXETA GAZTA
Elaboramos exclusivamente con leche cruda de nuestras ovejas LATXAS y cuajo natural, que seleccionamos de nuestros corderos. Mediante un exhaustivo control de la evolución de la leche conseguimos un equilibrio armonioso de sabores picantes, dulces y ácidos que conforman el queso.La calidad de nuestro queso, no solo viene garantizada por la Denominación de Origen Idiazabal, también cuenta con el sello de Artzai Gazta, un certificado, que (nos asegura) AVALAN la elaboración tradicional y natural de todos nuestros quesos.